Витамин D (холекальциферол) - жирорастворимый витамин, помогает усвоению кальция и фосфатов через слизистую оболочку кишечника. Витамин D поддерживает работу центральной нервной системы, активизирует работу половых, щитовидной и паращитовидной желез, повышает сопротивляемость организма инфекциям. Витамин D структурно связан со стероидными соединениями - классом жирорастворимых веществ, входящих в состав животных тканей, грибов и различных растений. Поскольку витамин D регулирует процесс усвоения кальция и фосфора, он играет ключевую роль в нормальном формировании костей и зубов. В организме человека образуется при воздействии на кожу солнечных лучей. Потребность в витамине D возрастает в период роста детей, при беременности, при некоторых эндокринных заболеваниях. При этом при недостатке витамина D у детей развивается рахит, а у взрослых наблюдается повышеная нервозность, судороги икроножных мышц, остеопороз
(Гуревич К.Г. и др. Введение в здоровый образ жизни.- М: МГМСУ, 2005. – 248 с.).