Витамин Е - необходим для нормального обмена веществ, стимулирования деятельности мышц. Он улучшает кровообращение, так как уменьшает свертываемость крови и образование тромбов, что очень важно для предотвращения заболеваний сердца. Витамин Е - это мощнейший антиоксидант. Кроме того, этот витамин крайне важен для выработки нормальных сперматозоидов у мужчин, для зачатия и вынашивания беременности у женщин. Недостаток витамина Е в пище приводит к воспалению слизистой оболочки пищеварительного тракта, повышенной утомляемости, раздражительности, рассеянности, преждевременному старению, бесплодию, отекам, дряблости и появлению старческих пятен на коже, ослаблению остроты зрения, ломкости и выпадению волос.

Наибольший объем витамина Е содержится в растительных маслах, а еще орехах, семечках, цельном зерне, шпинате и брокколи. Продукты, содержащие витамин Е - морковь, редис, огурцы, овсянка, картофель, зелёные листовые овощи либо лук.